Agirre, Edorta

Edorta Agirre Alonso (Donostia, 1949)

Nafarra, euskaldun guztiak bezala. Euskal gizartean txertatzeko, euskaraz ikastea deliberatu zuen 1967an. Pilotari eskasa, bertsotan asmatu ez... orduan, denok egunero praktikatu bai, baina zokoratua dugun adarrean abiatu zen, enbor bila.

Jesuiten Unibertsitatean (1983) erosi zuen Arratsaldeko Euskal Filologia; arrantzale, sukaldari, euskal dialektologiako irakasle eta itzultzaile jardun bitartean, elikaduraz (nutrizioaz, tradizioez, lehengaiez, teknologiaz, trazabilitateaz, elikagaien segurta- sunaz, antropologiaz...). Egunkarian, Berrian eta besteren batean ehun dozenatik gora artikulu eta sei liburu idatzi zituen, eta saltsako beste hamabost bat euskaratu ditu, hainbat irratitan aritzeaz gainera. Izen handiko sukaldariren batentzat idatzi zituen testuak ere, askok bezala.

Udako Euskal Unibertsitatean, Elikadura sailaren arduradun, 2000-2004 urteetan.